Теперь поговорим о размере яиц. Одни люди считают, что маленькие яйца самые вкусные, другие имеют противоположное мнение. На самом деле оба варианта и неверны. Размер никак не влияет на вкус и качество яйца.
Следующий пункт – шероховатости скорлупы. Поговаривают, что если яйцо не абсолютной гладкости, то оно плохое. Миф.
Нет никаких научных доказательств этих слов. Единственное, что может оттолкнуть в таком яйце – эстетический вид.
Как видите, нет никакой ценности во внешнем виде яиц. Ничто не влияет на их пользу и вкус. Единственное различие заключено внутри – это желток. А значит, самым лучшим решением будет приобретать яйца от домашних куриц.
1 2
