Летний оливье
Привнести немного лета в салат можно с помощью свежих овощей. Замените маринованный огурец свежим. А для более яркого вкуса, добавьте свежий помидор, только удалите из него семена. Завершить летне-зимний оливье поможет зелёный лук.
Есть ещё один способ добавить летнего вкуса в оливье. Зеленый консервированный горошек можно заменить на замороженный. Только перед тем как добавить его в салат, обработайте горошек кипятком или горячим паром.
Замена колбасы
В этом пункте есть где разгуляться. Наверняка вам известно, что колбасу можно заменить отварной курицей, но, как оказалось, не только ею. Каждый, из предложенных, вариантов придаст свои нотки салату. Просто выберите то, что вам по вкусу.
Копчёная курица сделает вкус богаче. Отварной язык сделает оливье нежнее. Красная рыба (сёмга или форель) добавит пикантные морские нотки. А крабовое мясо (или палочки) могут порадовать фанатов именно этого продукта. Вариантов масса, найдите свой!
