В большинстве случаев рассол от соленых огурцов отправляется в канализацию. Все потому, что мало кому известны его потайные свойства. А ведь он может принести много пользы в абсолютно разных сферах! Если интересно, расскажем подробнее.
Замена уксуса
Если хотите добавить пикантности супу или салату, заправьте блюдо огуречным рассолом. Используйте его вместо заправки из столового уксуса. Рассол прекрасно подойдет для рассольника или солянки. Такая замена приятно удивит вас.
Овощи в маринаде
Вот вам мини-рецепт. Болгарский перец и свежую морковь нарезать брусочками. Залить овощи огуречным рассолом и оправить мариноваться в холодильник на 2-3 дня. Такой маринад подарит вам очень приятную солоноватую закуску. Вам обязательно понравится!
Можно и экспериментировать! В рассольном маринаде можно приготовить красный лук. Дополнительным ингредиентом станет свежая зелень и немного чеснока. А еще можно замариновать отварные яйца. К счастью, проделывать эксперименты возможно с любыми овощами!
Маринад для мяса
Огуречный рассол — замечательная основа для мариновки мяса для жарки на мангале, гриле или сковороде. Приготовьте его следующим образом. Измельченный чеснок, немного молотого перца и горчица заливаются 100мл огуречного рассола. Соль не нужна. Окуните в маринад любое мясо и оставьте на пару часов или на всю ночь.
Если решите жарить мясо на мангале или гриле, остатки маринада вам еще пригодятся. Смазывайте ими мясо в процессе приготовления. Это только усилит пряный аромат и вкус блюда. К тому же мясо 100% не обуглится. Такого шашлыка вы еще не пробовали!
Пейте рассол!
Конечно, первая ассоциация с употреблением рассола связана с похмельем. Однако, не только алкогольная интоксикация лечится огуречным рассолом. Вот несколько примеров.
- После силовых тренировок рассол восстановит водный баланс и не даст болям в мышцах вас одолеть.
- Рассол поможет при болях и спазмах, вызванных менструальным циклом.
- Пара глотков рассола избавит от изжоги.
- А целый стакан огуречного рассола поможет справиться с запором.
- Непроходящая икота лечится рассолом.
Еще немного о еде
Вот еще несколько блюд, которые можно усовершенствовать и дополнить, если использовать огуречный рассол.
- Соус для жареного картофеля, мяса или домашних чипсов. Майонез — 1 стакан, кетчуп — 0,5 стакана, луковый порошок — 0,5ч.л, огуречный рассол — 4ч.л. Перемешать, и готово!
- Слегка приправьте рассолом макароны с сыром. Получится очень пикантно.
- Замаринуйте адыгейский сыр в рассоле, а после добавьте его в греческий салат.
- Запекаете рыбу? Полейте или рассолом вместо лимонного сока.
- В хумусе рассол также может заменить лимонный сок.
Для дачников
Такие садовые цветы как рододендрон или гортензия любят, когда почка под ним кислая. Поэтому рассол станет отличным окислителем для этих растений. Только поливайте осторожно, чтобы рассол не попал стебли и листья цветов, чтобы не навредить им.
А вот сорняки, наоборот, можно смело опрыскивать рассолом с пульвелизатора. Такая обработка уничтожит вредоносные растения, при этом не навредив домашним животным, если те захотят пожевать травку.
